En este caso se trata de el Asaltablogs, una idea del blog Gastroandalusí, que nos convierte en ladronzuelos por un día, y nos hace meternos en casas ajenas a robar recetas riquísimas.
Entre tantísimo tesoro no sabía que llevarme hasta que me encontré con esta receta de casadielles, y supe que no había opción, como buena asturiana que soy tenía que prepararlas, además, era una cuestión de orgullo personal,porque tengo que reconocer, con mucha verguenza, que nunca las había hecho.
Las casadielles o casadiellas son un dulce muy típico asturiano que se prepara sobre todo en navidad,carnaval o fiestas locales y que consiste en una especie de empanadilla rellena de una mezcla de nueces,anís y azúcar.
Existen dos versiones, una de masa de trigo que se
rellena y se frie otra versión con masa de hojaldre que se hace al
horno, en este caso la receta de vivi es de la versión frita, que además
es la que preparaba siempre mi abuela.
He seguido su receta casi al pié de letra, sólo he hecho dos modificaciones, por un lado he sustitudo la manteca de cerdo y la margarina por mantequilla porque era lo que tenía en casa, y por otro lado he sustituido una parte de las nueces del relleno por almendras, esto es un secreto que usaba mi abuela cuando las preparaba y a mi me encantaban.
Tengo que decir que han quedado riquísimas, la masa es muy suave y queda un poco esponjosa, el contraste con el relleno húmedo es increible, he vuelto a la infancia completamente!!
