Pero esta semana aquí estoy, y os traigo una delicia riquísima que surgió por casualidad, si,si, estas trufas que os enseño hoy y que, os puedo asegurar que están buenísimas, surgieron de un desastre reposteril, de una tarta de queso chuchurría que me miraba con cara de pena mientras yo amenazaba con tirarla a la basura.
Pero bueno, empecemos por el principio, hace unos dias una amiga me habló de una tarta de mojito con la que había triunfado en casa y me pareció una idea genial, le pedí la receta,le dije que iba a probarla y me dió su permiso para publicarla aquí, así que me puse manos a la obra.
La cosa era sencilla, base de galletinas, mezclar el resto de ingredientes y al horno, pero se me olvidó un tema fundamental, no le pregunté a mi amiga el tamaño del molde que utilizaba ella, y claro, cuando me puse a echar la mezcla de queso, me di cuenta de que mi molde era demasiado grande para las cantidades de la receta, la capa de queso era casi mas delgada que la de galleta, en ese momento pensé en sacar la mezcla y hacer más cantidad, pero no tenía ingredientes suficientes en casa,y tampoco tenía ningún molde desmontable más pequeño para cambiarlo, así que lo metí para el horno, ya concienciada de que aquello iba abocado al fracaso.
Y en estas estaba yo, pensando como podía maquillar aquel desastre, cuando me encontré con estos cakepops de Sprinkle Bakes, y vi la luz, la miré fijamente y le dije..prepárate que vamos a ponerte guapa, y vaya que si lo conseguí, mi catador se quedó con la boca abierta, el contraste de la acidez del ron y la lima con el chocolate hace de estas bolitas un pecado, de hecho no duraron ni un suspiro...Animaros a probarlas!!
NOTAS:
En este caso yo no les puse palito porque no quise complicarme más, si queréis ponérselo mojarlo con el chocolate derretido y clavarlo en las bolitas, dejarlo enfriar en la nevera hasta que se solidifique el chocolate para que así no se os "suiciden" a la hora de bañarlas.
Si vais a dárselas a los peques podéis suprimir el ron, además, puede ser un entretenimiento muy divertido dejar que ellos preparen las bolitas.
Con esta receta salen aproximadamente 16 trufas.
Yo metí las bolitas en el congelador para comerlas bien frías y están buenísimas, por eso en las fotos salen como húmedas.
Estoy enlazando esta receta a la fiesta del enlaces del blog Personalización de Blogs.
